別人家的餐廳設計效果高朋滿座!難道你不想學習下經驗!
隨著人們對于消費空間和用餐空間的體驗越來重視,有人認為的餐廳設計效果就是用較好的材料的堆積,就是豪華氣派的做派,就能高大尚贏得消費者的喜歡。其實餐廳有時是心靈休憩的港灣,是朋友聚會撒歡的場地,是戀人相約,甜蜜的角落。是人寄寓的處所,甚至是人精神寄托的載體。餐廳設計風格理念應該以實用為本,在此基礎上體現(xiàn)較高的文化品位。
餐廳不是藝術品,不是博物館,它首先是給人們一個舒適合理的用餐場所,因此餐廳設計應該以實用為主,切不可本末倒置。無論是用餐區(qū),取餐區(qū),傳菜區(qū),后廚、衛(wèi)生間,都要從實用出發(fā),進行合理的設計,使人覺得實用方便。好的主題餐廳設計通過不同區(qū)域的劃分和使用能夠大程度上節(jié)省人力資源成本和承載消費者數量的大化。如果為了“好看”而放棄“實用”,為了豪華而不顧“方便”,就是本末倒置了?
餐廳是人溫馨的精神港灣,人們用起餐時的舒適體驗度應是餐餐廳設計的重要目的之一。要注重用餐空間的設計,要使人一走進自己的餐廳就有回家的感覺,而不要誤以為是走進酒吧或其他公共場所。有人把餐廳設計得像氣派十足的總裁辦公室,朋友開玩笑說:在公司辦公不夠,到餐廳來還要繼續(xù)辦公,太累了。“有回家的感覺”,這似乎是很平常很一般的要求,但也恰恰是基本重要的要。如果連這樣一個低的要求都不能實現(xiàn),那豪華又有什么意義呢?
健康比美麗更重要,這是誰都明白的常識,但許多人在餐廳裝修時恰恰忘記了這一點。餐廳設計理念中應選用無害無污染、符合“綠色標準”的材料,不要讓無形的“殺手”闖進餐廳里而自己還不知道?;貧w自然是人類的追求、時代的呼喚,可以用植物、盆景、奇石等點綴餐廳,“把大自然引入餐廳中”,使人在餐廳里有在大自然懷抱中的感覺。
餐廳空間設計是文化品位的體現(xiàn),它在無言中傳遞著主人特有的文化信息,忌千篇一律隨大流。室內的空間布局、色彩的設計組合,是采用中式,還是傾向西式,是愛好簡潔,還是喜歡繁復,都要體現(xiàn)自己的個性特點,體現(xiàn)自己的文化內涵,體現(xiàn)自己的審美情趣。應該在實用的基礎上注重文化品位的提高,因為好的用餐環(huán)境對人有著不可忽視的熏陶作用。“人創(chuàng)造環(huán)境,環(huán)境也影響人”
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