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街頭美食主題餐廳裝修設(shè)計(jì),如何突出餐廳主題?

返回列表 來(lái)源:網(wǎng)絡(luò)編輯作者:燦源裝飾瀏覽:-發(fā)布日期:2020-04-24 07:40:34 閱讀耗時(shí): 分鐘

主題餐廳裝修設(shè)計(jì)是在用格調(diào)、布局、色彩、造型等裝飾語(yǔ)言,向顧客展示和訴求餐飲的特色及風(fēng)格,一店一格,各有所長(zhǎng),主題鮮明。不論是靈動(dòng),還是笨拙,都應(yīng)該把獨(dú)特的個(gè)性主題作為首要標(biāo)準(zhǔn)。

 

如果是抄襲多家餐廳的創(chuàng)意風(fēng)格東拼西湊出來(lái)的裝修設(shè)計(jì),主題不明,支離破碎,很難達(dá)到個(gè)性化要求,不利于消費(fèi)者快速識(shí)別。

 

主題餐廳裝修設(shè)計(jì)定位上,首先在菜品上要有一定的特色,根據(jù)自己的特色菜品來(lái)延伸到裝修設(shè)計(jì)當(dāng)中去,也是特色主題餐廳裝修設(shè)計(jì)方案要素之一。

 

另外在進(jìn)行餐廳裝修設(shè)計(jì)時(shí),要把握好一個(gè)“度”的問(wèn)題。適度的裝修可以給人一種安全、舒適、滿足的感覺(jué),顧客們可能會(huì)因此而時(shí)時(shí)來(lái)這里就餐。主題餐廳裝修設(shè)計(jì)如何有特色,如何突出特色餐廳主題,其表現(xiàn)手法如下:

 餐廳裝修圖片

01主題餐廳內(nèi)部結(jié)構(gòu)與裝置和諧

俗語(yǔ)說(shuō):“經(jīng)營(yíng)靠門(mén)面,店雅客自多,用在餐廳經(jīng)營(yíng)上就是說(shuō)、必須把餐廳的門(mén)面和空間裝修得雅致、明亮、和諧,給賓客一個(gè)良好舒適的就餐環(huán)境;

餐廳每天要接待眾多的客人,餐廳紿賓客提供飯菜、飲料服務(wù),因此要使餐廳的設(shè)計(jì)便于接待客人,無(wú)論是外觀還是內(nèi)部配置都需要遵循“適用、堅(jiān)固、經(jīng)濟(jì)和美觀”的原則。

 

02 餐廳營(yíng)業(yè)場(chǎng)所面積的合理安

餐廳營(yíng)業(yè)場(chǎng)是主題餐廳的主體,其他場(chǎng)所的裝置應(yīng)以營(yíng)業(yè)廳(即餐廳)為中心,使其相互密切聯(lián)系,尤其是餐廳的餐廳面積和廚房面積,要保持一定的比例.這樣才可為客人提供可口、衛(wèi)生的飯菜。

 

03 營(yíng)造適應(yīng)經(jīng)營(yíng)風(fēng)格的氣氛與情調(diào)

主題餐廳選擇個(gè)好地點(diǎn)十分重要,但是,如果所選的地點(diǎn)不是十分理想,可以通過(guò)對(duì)餐廳進(jìn)行-些特別的裝修、裝飾表現(xiàn)手法來(lái)補(bǔ)救地點(diǎn)上的不足之處,設(shè)計(jì)營(yíng)造出一種適以經(jīng)營(yíng)風(fēng)格的氣氛與情調(diào)。

 

在餐廳內(nèi)安裝有音響系統(tǒng),這既可使顧客在就餐時(shí)欣賞到音樂(lè),又可以控制客人的停留時(shí)間;如速食店,播放輕快的進(jìn)行曲,便可以使客人在不知不覺(jué)中動(dòng)作加快,而很快結(jié)束用餐離開(kāi),這樣便可以提高座位的利用率:而當(dāng)客人少時(shí),播放古典音樂(lè)或節(jié)奏較慢的音樂(lè),則可以延長(zhǎng)客人的就餐時(shí)間,以此來(lái)為你招徠更多的客人。

 餐廳裝修圖片

04 主題餐廳光線配置方法

光線系統(tǒng)能夠決定餐廳的情凋,所以光線是形成餐廳氣氛的*關(guān)鍵因素之一;餐廳使用的光線的種類很多,如燭光、白熾光等:不同的光線有不同的作用。

 

燭光是餐廳傳統(tǒng)的光線。這種光線的紅色火焰使顧客和食物部顯得漂亮,比較適用于朋友集會(huì),戀人會(huì)餐、生日聚會(huì)等;白熾光也是餐廳使用的一種重要光線;這種光*容易控制,食品在這種光線下看上去自然,而調(diào)暗光線,能夠增加顧客的舒適感。

 

從而能夠延長(zhǎng)顧客的逗留時(shí)間;熒光是餐廳使用*多的光線;這種光線經(jīng)濟(jì)大方,但缺乏美感:熒光中藍(lán)色和綠色強(qiáng)于紅色和橙色而居于主導(dǎo)地位,從而使人的皮膚看上去顯得蒼白、食品呈現(xiàn)灰色。

 

05 主題餐廳裝修設(shè)計(jì)的布局技巧

餐廳的主題與文藝作品的主題相仿.是餐廳服務(wù)內(nèi)容的集中反映。通過(guò)餐廳的裝飾布置加以突出餐廳的主題,包括確定該餐廳的營(yíng)業(yè)性質(zhì)或功能,是作為風(fēng)味廳還是宴會(huì)廳,是作為中餐廳還是西餐廳:體現(xiàn)該餐廳的銷(xiāo)售內(nèi)容和方式;表明該餐廳的技術(shù)力量和專長(zhǎng),確定餐廳主題。

 

餐廳的布局,包括餐廳的門(mén)面、餐廳的空間,座席空間、光線、色調(diào)、空氣調(diào)節(jié)等各項(xiàng)內(nèi)容,對(duì)餐廳進(jìn)行布局的*主要目的就是使餐廳形成一種獨(dú)持的氣氛,為顧客提供一種優(yōu)雅的就餐環(huán)境。餐廳氣氛的優(yōu)劣直接影響著餐廳對(duì)顧客的吸引力。

 

好啦,關(guān)于主題餐廳裝修設(shè)計(jì)的知識(shí)干貨就分享到這里啦,希望對(duì)需要餐廳裝修的提供一定的參考與啟發(fā),如果還有什么不了解的話,就聯(lián)系小燦吧。

 

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